心灵的归宿 - 我的家: June 2009

20090627_自助午餐

今天其实是慈青到大山脚日新独中演绎《人有二十难》的一天，所以大山脚的志工负责准备他们的餐点。Mua Ji是下午茶，而午餐则是Nasi Kunyit（黄姜饭）。我们到那里帮忙，所以沾了一点光，可以吃剩余的自助午餐。

炸荷兰土豆，连皮一起下去炸的，很好吃哦！加上椒盐粉，味道很棒！

小碗的就是所谓的Nasi Kunyit，大大碗的就是hmm，其实我也不晓得是什么，应该是Kerabu吧！

2004年到台湾参加营队时，第一次吃到包着馅料的Mua Ji，真的“如获至宝”，非常好吃的点心。

而今，竟然有机会学习怎么做，当然一定要去咯！其实很容易做，就把250g糯米粉、100g白糖、2汤匙Carnesian牛奶、4汤匙葵花油、400ml温水搅拌均匀，放入微波炉用高度微波烘烤8分钟，搓至QQ感，包入馅料，沾上烤熟的玉米粉就完成了。

好吃又简单的制作方式，有空想吃的时候就可以做，真的太棒了。耶，又学会了制作一种糕点哦！

如果不喜欢包入馅料，可以把Mua Ji弄成小块，沾上花生糖粉或者芝麻糖粉，也很好吃哦！

看看以上妈帮忙制作的照片吧！

20090626_心想事成的异能_榴莲

啊哈，中马票都没这么准哦！莫非我有心想事成的“能力”？！如果是真的，那么接下来，我就可以想“发财梦”咯！

昨晚看到报章报导炸榴莲、榴莲摊子卖的名种榴莲…真的流口水，很想吃榴莲呢！今天回到家，妈说，Joel爸爸又拿2粒榴莲来了！哈哈，所以才会梦想，自己是否有心想事成的异能。

虽然两粒榴莲开起来，只有很少果肉可以吃（其中一粒只有三颗果肉呢！），可是过一过瘾也好，吃多了反而不珍贵了。

妈妈的新加坡之旅

20090620+21_Cream Puff

星期一的时候突发奇想，想要吃Cream Puff，就告诉妈：星期六一起来做。之前妈去做斋戒饭盒的时候，有一位很会做糕点的菩萨做了请他们吃，妈说很好吃，跟她拿了食谱。

看食谱，很简单嘛！可是，简单的东西，往往有不可预知的困难。这Cream Puff 就是很好的证明。星期六做了，不成功，根本发不起来。

星期天，拿到了另外一个食谱。乘热诚还在，快手快脚地又做了起来。这一次，可以发，中间也是空心的。可是当热度降低，一些很快就又沉了下去…天啊！到底是哪里出了问题？

中间的馅料反倒简单多了，一次就搞定。反而是外皮让我们抓破头皮都想不出原因。后来，给我们第二份食谱的菩萨，亲自做一次，却成功了。而我，立刻飞奔她家请教，基本上应该懂得窍门。
看看哪一天，再试做看。应该可以成功了。看看成功的图片吧！

20090620_素laksa

第一次煮素laksa，我做主厨，妈和外婆当助理。哈哈，好像说到自己很厉害似的。

7.20am，三代女人就出发到街上的菜市场选购需要的材料，顺便在那里用早餐。回来后，外婆负责采菜，妈负责切菜，而我则blend和煮。煮了2大锅，想说邀请一些师姑、师伯来吃，可是味道好像不太够。

我和妈各自负责调一锅的味道。不够咸、不够酸…我的那一锅，两个长辈说太甜，妈的那一锅，我觉得太咸（怀疑妈的味觉有问题，竟然吃不出咸味？）。后来，天才的我想到混合两锅一起吃，就可以中合味道。果然…

“师傅”一直叮咛不可以放“阿三膏”，可是味道还是不够酸，所以最后还是放下去了。后来真的越煮越酸，算是拿一次经验，学一次乖。下一次，就懂得控制分量了。

如果要酸味多一点，除了tomyam酱，番茄也可以多加。如果要甜一点，除了糖，熟的黄梨也可以多加…相信下一次煮的，一定会更好噢！不过，下一次就只有我自己吃，不会邀请其他人来享用了…
**可惜，今天吃完了laksa，却忘了拍照…所以，没有照片的分享咯！

20090615_分享：父母想要的

昨天阅报看到了一篇文章。内容讲述作者和父母亲互动的情况。当为父者知晓儿子要买房子，七早八早就把养老金送到儿子家。儿子想到父母亲把自己养到这么大，所花费的已经很多了，要做个孝顺儿子都来不及，怎么还能要父母的钱呢？！

一番好意，却伤了两位老人家的心…后来，他一位朋友的分享，让我觉得很有意思：

“父母对子女的爱就像一把伞。对于已成年的子女而言，父母这把伞也许已经太小了。但是对父母而言，他们却希望自己这把伞能够永远撑在儿女的头上，替他们遮风挡雨。儿女成家立业，做父母的不仅仅感到欣慰，也会感到失落。他们会觉得，对于儿女而言，他们已经没有什么用了。人老了，最怕什么？最怕的就是这种没有用的感觉。年幼的时候，是我们需要父母，但是成年以后，是父母在需要我们啊！孝顺是一种美德，但是孝顺并不仅仅是付出啊！适当的时候向父母小小地索取一下，满足老人家为人父母的一番心意，那时对父母情感上最大的慰籍啊！”

后来，作者隔了一段时间，打电话给父亲：“爸，新房装修好了，买电器我还差几千块钱，您给我送点钱来吧，顺便住住您儿子的新房。”

老人家来住了，儿子媳妇做了大部分家务，留下一点点，装着很忙的样子，请父母帮忙。老人家乐呵呵应承…

其实，对一个人付出是爱，向一个人索取也是爱啊！索取的目的，是为了让对方知道，你依然需要他。我们爱父母，也要给父母爱我们的机会，适当接受父母的给予，满足他们做父母的心，成全他们的爱。
我想，这就是所谓的“归属感”吧！为人子女，孝顺的当儿，也要顾虑老人家的感受。我们认为的，是否是父母想要的…